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イタリアンレストランコロニーは、湘南エリアのはずれ、葉山から横須賀市に入ったところ。湘南方面からは、プリンで有名なマーロウさんの少し先にあります。美味しいイタリアンランチも好評です。

シフォンケーキ

【シフォンケーキ】¥320 

新しいオーブンは、自然対流式オーブンとコンベクションオーブン(オーブン庫内に熱風を循環させるオーブン)が組み込まれています。コンベクションオーブンは、ケーキ作りにも適しているので、久しぶりにシフォンケーキを作りました。定番メニューではありませんが、これから時々お店に出そうと思います。
写真は焼いている途中のものです。

ベーキングパウダー(膨張材)を使わず、ふんわり焼き上げることが出来るのは、新鮮な卵の卵白をしっかり泡立てるのがポイントです!卵白を泡立てていると、卵の新鮮さがよーくわかります。安田養鶏場の卵(アトムくん)に感謝しています。

☆ お持ち帰りもOK ¥210 (生クリームはつきません。)

シフォンケーキ

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Author:colony
レストランコロニ-
国道134沿いにあるアーリーアメリカン調の建物です。
立石公園(駐車場あり)の散策もお勧めですよ。

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